Da piante di 40 anni di tre varietà autoctone dei Colli Euganei (Garganega, Glera e Tocai Friulano), coltivate in collina su suolo ricco di vulcaniti.
Il vino base è stato fermentato dai lieviti indigeni, sfruttando con arte i processi naturali per limitare al minimo gli interventi del cantiniere.
La rifermentazione è stata operata in bottiglia, con un metodo ad affinamento sui lieviti breve, fuori dagli schemi tradizionali, con lo scopo di rispettare al massimo i frutti che la terra ci ha regalato.
Vino spumante fresco e profumato, da aperitivo o da abbinare a primi di mare o di terra. Presenta un’aromaticità leggera derivante direttamente dall’uva, che risulta piacevole e non invadente.