Terra
Ci troviamo in un posto particolarmente vocato per la viticoltura di qualità, inserito in un contesto pieno di storia e di spunti turistici ed enogastronomici. In questa sezione trovate un po' di informazioni sulla nostra terra e sulla forte influenza che essa esercita sul nostro vino.
In ogni sezione trovate qualche link utile se vi fa piacere approfondire, buona lettura!
I Colli Euganei, di origine vulcanica, si ergono nel cuore del Veneto. Questa meraviglia naturale è diventata Riserva UNESCO grazie alla straordinaria biodiversità che ospita. Il suolo fertile e il microclima unico li rendono il luogo ideale per la viticoltura, dando vita a vini pregiati.
Collina e terreno vulcanico - influenza sulla vite e sul vino
Il clima collinare, con escursioni termiche marcate, e il terreno vulcanico, ricco di minerali, sono elementi chiave per la qualità del vino. Queste caratteristiche favoriscono una maturazione ottimale delle uve, esaltando aromi e sapori complessi. I vini prodotti in queste condizioni si distinguono per struttura, eleganza e unicità.
Ci troviamo a Cortelà, frazione collinare facente parte del comune di Vo’, sul versante ovest dei colli Euganei. Il comune di Vo’ è noto come patria del vino e della trachite… La tradizione vitivinicola affonda le radici nei suoi fertili terreni vulcanici, ideali per la produzione di vini pregiati. La trachite, preziosa pietra locale, ha reso Vo’ celebre anche nell’architettura.
Le terme dei Colli Euganei, immerse in uno scenario naturale unico, sono rinomate per le loro acque termali e i fanghi curativi. Hanno una tradizione millenaria e offrono relax, benessere e trattamenti terapeutici di ogni genere….una meta ideale per rigenerare corpo e mente!
Padova, nota come la “città dei tre senza”, affascina per storia e cultura. La sua vivacità fece molto al suo essere storica città universitaria, e la sua identità si lega al “caffè senza porte” (il Pedrocchi), al “prato senza erba” (Prato della Valle) e al “santo senza nome” (Sant’Antonio).
Venezia, la “Serenissima”, è una città unica al mondo, costruita su un intreccio di canali e isole. È patrimonio UNESCO, incanta con i suoi monumenti storici, come Piazza San Marco e il Palazzo Ducale. La storia, l’arte, il Carnevale, l’atmosfera affascinante… è una meta indimenticabile.
L’enogastronomia dei Colli Euganei celebra sapori autentici e tradizioni secolari. I vini si sposano con prodotti locali, tra cui olio extravergine, miele e salumi. La cucina tipica, ricca di piatti a base di erbe spontanee, pasta fresca e carni, offre un’esperienza gustativa davvero piacevole.